Un toque técnico para lograr texturas perfectas. La Goma xántica 100g Vida es esencial en panadería sin gluten: mejora la elasticidad, la estructura y evita que se desarmen tus recetas. Rendidora y sin sabor.
Es ideal para panes, galletitas, muffins y todo tipo de masas sin gluten, ya que simula la acción del gluten al unir los ingredientes y aportar una miga más esponjosa y consistente.
Además, con muy poca cantidad se logra un gran efecto, lo que la convierte en un ingrediente práctico y económico para tener siempre en tu alacena.
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